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儿童预防方中有我们常吃的豆豉小檗属
文章来源:利鑫娱乐网 | 2022-08-03
儿白屈菜童预防方中有我们常吃的豆豉
北京市中医管理局甲型H1N1流感预防方案近日公布,心细的人发现曲枝杜鹃,在儿童预防方中竟然有我们常吃的豆豉(儿童预防方中共四味中药,芦根10克、桑叶5克、豆豉5克、银花5克),而且在儿童治疗方的中成药小儿豉翘清热颗粒中也有豆豉。
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给孩子吃豆豉能防甲流吗?
如此说来,给孩子吃豆豉能防甲流吗?参与制订甲型H1N1流感预防方案的中国中医科学院西苑医院儿科主任李荣辉说,作为中药的豆豉跟作为食品的豆豉可不一样。
制作豆藏香茅豉首先要把黑豆或黄豆蒸熟,然后发酵,区别就在此,入药的豆豉是桑叶和青蒿一块发酵,或浸在苏叶和麻黄汁里发酵,最后晒干而成。这次甲流预防方中的豆豉就属此类。而作为食品的豆豉发酵时所加东西各地不一样,如南方是加入姜末发酵。李荣辉说。
这个季节的流感包括甲型H1N1流感主要巢蕨属是温热型感冒,入药的豆豉有发热解表,宣郁解毒的功效。但豆豉性平,相对来说发热解表的效力比较弱,所以主要用于儿童防治中药方中,很少用在成人身上。
人们之所以熟悉豆豉是因为做菜时经常会用到,比如豉汁排骨、豆豉鲮鱼等。李主任指出,食用豆豉没有药用豆豉清热解表的功效,不建议把药用豆豉作为食用豆豉用。不过食用类的豆豉发酵后含有丰富的酶,对食滞儿童有促进消化的作用。
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